von Erica Benziger
Das Buch spannt einen weiten Bogen von der Pflege des Olivenbaumes über die Ernte der Oliven, die Ölgewinnung, die Ölqualität und die Verwendung des Öls als Schönheits- und Heilmittel. Im kulinarischen Teil des Buches lernen wir eine einfache, aber äusserst kreative Alltagsküche kennen.
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